Die aktuelle Lustkarte.
Sie wechselt alle 2-3 Wochen und basiert auf den Wünschen unserer Gäste. Zu saisonalen Anlässen, wie Spargelzeit, Osterzeit aber auch Weihnachten, finden Sie hier die Hasenrupfer Klassiker für diese Zeit.
Wildrahmsüppchen
Rahmsüppchen von Hirsch und Reh mit Sahnehaube 8.00
CONAN bleu barbarisch scharf, NIX für Weihnachtsmännchen
Schweinerücken gefüllt mit Jalapeños, Cheddar, gerösteten Zwiebeln und scharfem Dip (eigentlich wie Cordon bleu, aber halt doch nicht und nur zu Weihnachten), dazu Pommes Frites und Salat 25.50
Wildragout mit Spätzle
Ragout von Hirsch und Reh, in Preiselbeersahnesauce herzhaft mit geschrotenem Pfeffer 24.50
Rehbraten aus der Keule
Rehbraten aus der Keule mit Vanilleäpfeln, Spätzle und Salat 25.50
Schweinenacken spanisch
Schweinenacken rezent gefüllt mit Paprika, Chorizo und Käse, dazu Mais-Pancakes und Salat 19.80
Vanillecreme mit Apfel
Vanillecreme auf Mürbteig mit kleinem Apfelsalat, salted Karamellsauce und Kürbiskrokant 12.50
Sind Sie Allergiker/in oder haben Sie eine Unverträglichkeit?
Bitte bestellen Sie nur aus unserer Standard-Speisekarte und weisen Sie den/die Servicemitarbeiter/-in auf Ihre Allergie hin. Wir erwähnen explizit, dass wir nur die Rezepturen der Standardkarte standardisiert haben. Wohingegen die Rezepte der LUSTkarte variabel sind und mal das eine, oder mal das andere Allergen Verwendung findet. Vielen Dank für Ihr Verständnis.