Lustkartengerichte - Archiv

Alle Gerichte, die bisher im Hasenrupfer auf der Lustkarte standen. WICHTIG: Die hier aufgezählten Gerichte dienen als Archiv zur Ansicht und sind nur dann bestellbar, wenn sie wieder einmal auf der aktuellen Lustkarte stehen.

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Feldsalat mit gerauchter Gänsebrust

Mild geräuchte Gänsebrust mit Ackersalat im Kartoffel-Balsam-Dressing mit knusprigem Speck, dazu Quittengelee und Baguettebrot
Kategorie: Häpperle
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Fettuccine mit Scampi und Lachs

gebratene Lachsstreifen und Scampi auf feinen Bandnüdelchen und Hummersahnesauce
Kategorie: Hauptgang
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Filetspitzen vom Schwein

gebraten mit Champignons und Gemüsetreifen im Nudelnest auf Pfefferrahm mit gemischtem Salat
Kategorie: Hauptgang
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Fischstäbchen

Fischstäbchen mit Pommes Frites und Sauce Remoulade
Kategorie: Hauptgang
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Flädlessuppe

Für Nichtschwaben: Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen
Kategorie: Suppe
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Flammkuchen mit Salat

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, an Salatgarnitur
Kategorie: Häpperle
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Fleischkäsburger

Burger Bun belegt mit gebratenem Fleischkäse, Edamer, Senfcreme, Krautsalat, Radies, geschmorten Zwiebeln und Gurkenscheiben an Pommes Frites
Kategorie: Hauptgang
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Fleischküchle

Fleischküchle mit Kartoffelbrei und Rahmgemüse
Kategorie: Häpperle
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Fleischküchle mit Feta-Käse

Fleischküchle mit Kräutern und Feta-Käse, dazu Röstkartoffeln
Kategorie: Hauptgang
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Fleischküchle mit Kartoffelpüree

Fleichküchle mit Kartoffelpüree und Lauchrahmsauce
Kategorie: Hauptgang
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Fränkisches Schäufele mit Kloß und Soß'

Mild gepökelte, gerauchte Schweineschulter mit Kartoffelknödeln und Sauce
Kategorie: Hauptgang
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Fränkisches Schäuffele

Original fränkisches Schäuffele, mit Halbseidenen und Krautsalat. Für Schwaben übersetzt: Krustenbraten aus der Schweineschulter mit Kartoffelknödeln
Kategorie: Hauptgang
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Freias Traum

Paniertes Schnitzel mit Maultaschenstreifen und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Pommes Frites und gemischter Salat
Kategorie: Hauptgang
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Gaisburger Marsch

Herzhafter Eintopf mit Kartoffeln, Spätzle,Karotten, Sellerie, Lauch und gekochter Ochsenbrust
Kategorie: Hauptgang
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Gebackene Champignons

Verschiedene Blattsalate mit Gurken und Tomaten, obenauf panierte, gebackene Champignionköpe, dazu Sauce Remoulade
Kategorie: Hauptgang
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Gebackene Grießschnitte mit Rumzwetschgen

Gebackene Grießschnitte in Zimtzucker mit warmen Rumzwetschgen und Vanilleeis
Kategorie: Dessert
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Gebackener Camembert

Camembert gebacken mit Preiselbeeren dazu Toast und Butter
Kategorie: Vesper
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Gebackenes Fischfilet

Filet im Bierteig gebacken, auf Kartoffelsalat mit Sauce Remoulade
Kategorie: Hauptgang
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Gebackenes Gemüse - Avocado, Spinat und Gemüsekrusteln

Avocado, Spinat und Gemüse im Pankomantel gebacken, auf Frischkäsesauce mit grünen Nudeln
Kategorie: Hauptgang
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Gebratener Kürbis mit dünnem Schwein

Gebratener Spalten vom Hokaido-Kürbis auf Kürbisrisotto, obenauf dünne gebratene Schweinefleischscheiben und Zwiebelmarmelade
Kategorie: Hauptgang
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Gebratener Tofu mit Gemüse

Marinierte Tofuwürfel mit Gemüsen gebraten im Vollkornreisrand
Kategorie: Hauptgang
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Geerdbeerte Ananas

Warme karamelisierte Ananas mit Erdbeer-Panna-Cotta, Vanilleeis und geschlagener Sahne
Kategorie: Dessert
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Gefüllte Paprika

mit Tomatensauce, Reis
Kategorie: Hauptgang
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Gefüllte Paprika mit Maispolenta

Mit Hackfleisch gefüllte Paprika, auf Tomatensauce mit gebratener Maispolenta
Kategorie: Hauptgang
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Gefüllter Pfannenkuchen mit Hackfleisch

mit Hackfleischsauce gefüllte Pfannenkuchen, mit Käse überbacken an Salatgarnitur
Kategorie: Hauptgang
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Gefüllter Pfannenkuchen mit Rahmgemüse

Mit Rahmgemüse gefüllter Pfannenkuchen an Salatgarnitur
Kategorie: Häpperle
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Gefüllter Pfannenkuchen mit Rahmspinat

mit Rahmspinat gefüllte Pfannenkuchen, mit Käse überbacken, an Salatgarnitur
Kategorie: Hauptgang
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Gefüllter Schweinehals

Rustikaler Schweinehals gefüllt, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
Kategorie: Hauptgang
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Gefüllter Schweinenacken

Schweinenacken, gefüllt mit Kräuterfarce im Ofen gebacken, dazu gebratene Maispolenta und Salat
Kategorie: Hauptgang
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Geißenmaß der Klasssiker

Geißenmaß = Hochdeutsch Ziegenliter, das Original aus Bayern: Maßkrug gefüllt mit Weizenbier, Cola und dem guten alten Eckes Edelkirsch
Kategorie: Getränk
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